Thym, vivace

Info: Plante vivace, à feuilles persistantes, aromatique et décorative avec un arôme et un parfum épicés. Croissance buissonnante, hauteur 15 - 30 cm. Les jeunes pousses et feuilles sont utilisées fraîches ou séchées dans la cuisine méditerranéenne, pour les pizzas, soupes, plats de viande et de légumes (à cuire) ainsi que pour le fromage blanc et le vinaigre aromatique. Infusé en thé, il a des propriétés expectorantes et antibactériennes.

Entretien: Semis en rangées espacées de 20 cm, presser légèrement, ne couvrir que légèrement de terre (germination à la lumière !) et maintenir humide. Si nécessaire, repiquer et planter de jeunes plants robustes à la fin du mois de mai en les espaçant de 20x20 cm ou les espacer. Aime les endroits ensoleillés et les sols sableux-pauvres avec un peu d'argile.

Conseil: La meilleure période de récolte est avant la floraison, sécher à l'ombre. Tailler à la main avant l'hiver.

Semis: Mars - Mai à l'intérieur, Mai en plein air

Germination: 15 - 21 jours à 15 - 22°C, germination à la lumière

Récolte: Juin - Octobre, à partir d'avril la 2ème année