Livèche, Herbe Maggi

Info : Plante médicinale et aromatique vivace avec une croissance vigoureuse, hauteur jusqu'à 200 cm. La plante connue sous le nom de 'Herbe Maggi' est fortement aromatisante. Les jeunes feuilles sont principalement utilisées pour les soupes, les sauces et les plats de viande, la racine finement coupée est utilisée pour les soupes ou le thé. Diurétique. Utiliser avec parcimonie.

Entretien : Semer de préférence en bacs, presser légèrement, ne pas couvrir de terre (germinatif à la lumière !) et garder humide. Repiquez 1 à 2 fois et plantez en pleine terre à l'automne ou au printemps avec un espacement de 50x100 cm. Aime les endroits ensoleillés à semi-ombragés et tous les sols humides, riches en humus, même argileux.

Conseil : Pour la conservation, congeler les feuilles. Elles ne sont pas seulement adaptées au séchage, car la puissance aromatique est perdue. Toujours faire cuire avec les plats.

Semis : Février - Mars à l'intérieur, Août en pleine terre

Germination : 14 - 20 jours à 18 - 22°C, germinatif à la lumière

Récolte : Mai - Novembre, à partir de Mars la 2e année