Aneth, ordinaire

Info : Plante annuelle de cuisine avec des feuilles finement divisées, agréablement épicées et aromatiques. Atteint jusqu'à 100 cm de hauteur et offre un rendement élevé. Les graines et les fleurs sont utilisées pour mariner les concombres. Les feuilles finement hachées assaisonnent le vinaigre, la salade de concombre, les sauces à l'aneth et le beurre aux herbes. Convient pour la congélation et le séchage.

Entretien : Température de germination pas en dessous de 15°C. Semer en rangs avec 20 cm d'écart, presser légèrement, ne pas couvrir ou couvrir légèrement de terre (germination à la lumière!) et maintenir humide. Espacer les plantes vigoureuses à 5 - 10 cm. Aime les emplacements ensoleillés à mi-ombre sur tous les sols de jardin bien drainés sans eau stagnante.

Conseil : Récoltez les feuilles à la floraison, c'est alors que la teneur en huiles essentielles aromatiques est la plus élevée.

Semis : Mai - juillet en plein air

Germination : 10 - 30 jours à 15 - 20°C, germination à la lumière

Récolte : Juin - octobre