Oignon, Rouge de Florence

Info: Rarité précoce de la cuisine toscane. Oignon-échalote attrayant avec un fût rouge. Les oignons allongés ont un goût doux et sont généralement utilisés avec la feuille. Crus, ils conviennent pour assaisonner les salades, cuits pour de nombreux plats. Sur des plateaux froids, un élément décoratif.

Entretien: Semis à 1 cm de profondeur en rangées espacées de 25 cm. Appuyer légèrement, recouvrir de terre et maintenir humide. Éclaircir les plantes vigoureuses à 5 cm. Aime les emplacements ensoleillés, modérément humides, sur des sols humifères, perméables, légèrement réchauffables et qui sèchent bien. Arroser en cas de sécheresse prolongée.

Conseil: Bons partenaires pour les cultures associées avec carottes, salade, tomates et aneth. Combinés avec des carottes, ils se protègent mutuellement contre la mouche de la carotte et l'oignon.

Semis: Mars - Avril ou Août en plein champ

Germination: 20 - 30 jours à 15 - 18°C

Récolte: Juin - Août, dès avril en cas d'hivernage