Scorsonère, Duplex

Info : Variété productive, haute jusqu'à 100 cm, avec chair ferme et blanche. Forme de longues racines noires sans ramification. Cuit comme légume savoureux et salade. Facile à digérer et riche en vitamines. Très bonne conservation jusqu'en mars.

Entretien : Semis le plus tôt possible dans un sol sans gel ou en août pour l'hiver, à 2 - 3 cm de profondeur avec un espacement de 30 cm entre les rangs. Placer les graines à plat, couvrir de terre et maintenir humide. Éclaircir les plantes robustes à un espacement de 5 - 10 cm. Aime les endroits ensoleillés à mi-ombragés et les sols sableux-humifères, profondément meubles, non fraîchement fertilisés. Maintenir une humidité uniforme.

Conseil : Ne pas endommager les racines lors de la récolte, tourner les feuilles et ranger verticalement dans du sable. Récolte possible même après gelée, car résistant au froid.

Semis : Mars - Mai, Août en plein champ

Germination : 15 - 25 jours à 8 - 22°C

Récolte : Septembre - Avril de l'année suivante