Endive, Escariol verte

Info: Variété standard robuste avec des têtes relativement grandes, vert moyen avec un cœur jaune-vert. Résistant à l'humidité et au froid. Pour semis en été pour récolte en automne. Salade croquante et aromatique, finement coupée avec un peu de sucre. Peut être conservée avec la racine en châssis froid ou en sable.

Entretien: Semis à 0,5 - 1 cm de profondeur, répartis finement en rangées espacées de 40 cm. Presser les semis, couvrir de terre et garder humide. Transplanter les jeunes plants vigoureux à une distance de 30 cm. Aime les emplacements ensoleillés et abrités sur tous les sols, de préférence riches en nutriments et humiques. Maintenir une humidité constante, éviter l'engorgement.

Astuce: Avant la récolte, attacher les feuilles pour le blanchiment afin qu'elles restent tendres et plus douces en goût. Récolter avant les premières gelées fortes (-5°C).

Semis: Mi-juin - juillet en extérieur

Germination: 8 - 12 jours à 15 - 20 °C

Récolte: Septembre - octobre