Citronnelle

Info : Annuelle. Le goût de la cuisine asiatique est étroitement lié à l'arôme des herbes utilisées. Les plantes peuvent atteindre une hauteur de 40 à 100 cm. Les tiges et les bases épaissies des racines sont récoltées continuellement selon les besoins. On hache les feuilles tendres pour assaisonner les salades ou on laisse les tiges cuire dans les plats comme des herbes à bouillon.

Soin : En pots sur le rebord de la fenêtre ou dans une serre chauffée toute l'année. À partir de la mi-mai, on peut semer en pots en extérieur. Les graines sont semées à environ 0,5 à 1 cm de profondeur. Les jeunes plants, à partir du stade de 3 à 4 feuilles, doivent être transplantés dans des pots. Selon la taille du pot, plantez 3 à 6 plants. En été, arrosez abondamment. Distance entre les plantes d'environ 15x15 cm.

Utilisation : La citronnelle accompagne bien les plats sautés asiatiques, le poisson, les soupes, les sauces et les plats au curry.

Conseil de jardinage : Couvrez le récipient de semis bien humidifié avec un sac en plastique pour éviter le dessèchement et accélérer la germination.

Semis : Toute l'année en plateaux

Germination : 20 à 35 jours à 20 - 25°C

Emplacement : Ensoleillé à mi-ombre

Récolte : Dès juin en continu