Cresson de Para

Info : Herbe aromatique annuelle, à croissance abondante, d'environ 25 cm de haut. Les fleurs jaunes en forme de bouton sont décoratives et se distinguent bien dans les suspensions, les pots et comme couvre-sol.

Entretien : La pré-culture se fait au chaud (serre/rebord de fenêtre) dans des pots. En plein air, le semis se fait après les dernières gelées. Ne pas recouvrir les graines de terre (germination à la lumière). Espacement des plantes d'environ 30x30 cm. Maintenir l'humidité et la température constantes. Utiliser du terreau de semis ! Pousse mieux sur des sols riches en humus, sinon peu exigeant.

Utilisation : Les feuilles et surtout les capitules floraux sont utilisés, de préférence frais. Le cresson de Para est inodore, le goût se développe lentement en bouche, devenant piquant-salé avec une sensation de picotement. Idéal pour assaisonner les salades, le fromage blanc aux herbes, les sauces. Le cresson de Para est également connu comme "plante contre le mal de dents", on lui attribue un effet analgésique temporaire.

Conseil de jardinage : Le cresson de Para est un magnifique couvre-sol et peut être planté dans des jardinières, des pots, le long des murs et dans les rocailles.

Semis : Pré-culture : Fin mars - avril ; Plein air : Mai - juillet

Germination : 14 - 21 jours à une température du sol de 18 - 20°C

Emplacement : Ensoleillé

Récolte : Environ 3 - 4 semaines ; Continu jusqu'au gel